2019-03-06から1日間の記事一覧

米麹（糀）を自作する方法。意外と簡単に作れるよ！

料理

今日は米麹（こうじ）を自作する方法を紹介します。米麹は米に麹カビを繁殖させたもので、甘酒や味噌、塩麹、日本酒などの原料として有名です。最近では美容や健康にも良いと言われていて注目されています。スーパーで買うと２００ｇで３００円くらいしま…